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夏休みも終わりです

 今朝、何時まで寝ていたのだろう。 起きれば、もう9時です。 きのうの、朝食は、納豆定食でした。 アイリーンちゃん、生卵は食べられるの、と訊きます。 

 大丈夫よ、とアイリーン。 そうなの、生卵の食中(あた)りが多い、と聞きます。 卵は、日持ちのするものです。 すれば、殻に問題があるのでしょう。 

 日本のように、洗浄はしていない卵です。 洗浄していない殻には、サルモネラ菌やその他、色々な菌が付着し、増殖しています。 そのまま割れば、必ず菌も入り込みます。 火を通せば、問題はありません。

 納豆には、生卵ですよね。 アイリーンに、卵を洗ってもらいます。 納豆の器の角で、卵を割ろうとするアイリーンです。 ダメなんだよ、アイリーンちゃん。 割るのは、違う器の角で、中身だけ納豆に入れて下さい。

 生卵を納豆に入れ、かき混ぜ食べます。 今朝、なんともないですから、食べられるのでしょうね。 ということは、卵かけご飯も、夢ではなくなりました。 卵の殻は、洗ってから調理して下さいね。

 今朝、喫煙室で一服していれば、新鮮な魚を買ってきたわ、とアイリーン。 捌(さば)いて、フリーザーに入れておくから、お腹が空いたら、おつまみにでも、食べてねと、ありがとう、アイリーンちゃん。 

 きょうで、子供達の夏休みもお仕舞いです。 明日からは学校です、寮に入るという、バラサイトの兄妹、本当に入るのかどうかは、分かりません。 まあ、帰ってこないことに、越したことはありません。

 毎日のように、午後からはスコールです。 きょうも、そうなのかな。 

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